Steuben är en amerikansk druvsort som ofta används för både stilla och mousserande viner samt dessertviner. Druvan kännetecknas av ett uttrycksfullt aromatiskt spektrum med toner av mogna röda bär såsom jordgubbe, hallon och körsbär, kompletterat av subtila inslag av blommor och kryddor. Smaken är ofta medelfyllig till fyllig, mjukt avrundad med en fräsch syra och en sötma som balanserar helheten, vilket ger ett tillgängligt vin oavsett stil.
De huvudsakliga odlingsområdena för Steuben finns i nordöstra USA, särskilt i Finger Lakes-regionen i delstaten New York och längs Lake Erie. Här utnyttjas det svalare klimatet som bidrar till druvans aromatiska profil.
Viner på Steuben görs ofta som halvtorra till halvsöta rosé- eller röda viner. Mousserande viner och dessertvinsstilar är också vanliga, där druvans naturliga aromer och fräschör framhävs.
När det gäller mat rekommenderas Steuben-viner till fruktbaserade desserter, lättare asiatiska rätter, ljust kött som kyckling eller kalkon med bärsås, samt milda ostar. Kombinationens friska syra och bäriga toner förstärker både matens och vinets karaktär.