Druvsorten Fernão Pires

Fernão Pires är en av Portugals mest betydelsefulla vitvinsdruvor och odlas främst i regionerna Tejo och Bairrada. Druvan kännetecknas av en intensiv aromatisk profil med toner av apelsinblom, citrus, exotiska frukter och ibland en subtil kryddighet av muskat och ingefära. I smaken återfinns ofta livlig syra i kombination med inslag av päron, melon och ibland en lätt mineralitet.

Stilen på viner gjorda av Fernão Pires varierar från friska, ungdomliga och torra viner till mer komplexa och ibland fatlagrade versioner. Även mousserande viner förekommer. Ofta är vinerna aromatiska, fruktiga och balanserade, med en medelfyllig kropp och en frisk avslutning vilket gör dem mycket matvänliga.

För rekommenderade mat- och vinupplevelser passar Fernão Pires utmärkt till skaldjur, grillad fisk, asiatiska rätter med citrus, samt fräscha sallader och mjuka ostar. Tack vare vinets aromatiska och friska karaktär harmoniserar det väl med både milda och lätt kryddade rätter, vilket gör det till ett mångsidigt val vid både vardag och fest.