Druvsorten Maria Gomes

Maria Gomes, även känd som Fernão Pires i vissa regioner, är en av Portugals mest odlade vita druvsorter och återfinns främst i Bairrada samt andra delar av centrala Portugal. Druvan kännetecknas av en frisk och aromatisk profil med framträdande toner av citrusfrukt, apelsinblom, tropiska frukter som ananas och inslag av persika. Vinerna visar ofta en elegant mineralitet och en livlig syra som ger dem en uppfriskande karaktär.

Stilarna av Maria Gomes-viner varierar från torra, ungdomliga vitviner till friska mousserande viner, särskilt inom området Bairrada. Vinerna lämpar sig ofta för tidig konsumtion där fruktigheten och de blomstrande aromerna är mest framträdande. Ibland används Maria Gomes även i blandviner för att tillföra aromatisk komplexitet.

Rekommenderade mat- och vinparningar inkluderar skaldjur, vit fisk, sallader och lätta asiatiska rätter. Dess friska syra och aromprofil gör Maria Gomes idealisk till rätter med citrustoner eller örtkryddor, samt ostsorter som chèvre och färskost. Den är även ett utmärkt val till portugisiska tapas, så kallade petiscos.