Druvsorten Síria

Síria, även känd som Codega, är en vit druvsort med ursprung i Portugal, främst odlad i regionerna Beira Interior, Dão och Douro. Druvan är uppskattad för sitt eleganta och aromatiska uttryck. Síria-viner kännetecknas av en livlig och frisk aromprofil med inslag av citrusfrukter som citron och grapefrukt, mogna gröna äpplen samt subtila toner av vita blommor och örter. Smaken är balanserad med tydlig mineralkaraktär, medelhög syra och ofta en frisk, ren avslutning.

Viner på Síria framställs huvudsakligen som torra, friskt vita viner men kan även ingå i blendade viner för att bidra med friskhet och arom. Typiska stilar är fruktiga och ungdomliga viner som bör njutas unga för att bevara deras fräschör.

Síria passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sallader med citrusdressing samt milda, färska ostar. Kombinationen med lätta rätter, som exempelvis kyckling med örter eller asiatiska rätter med lime och ingefära, lyfter vinets naturliga friskhet och aromrikedom.