Galego Dourado är en vit druvsort med ursprung i Portugal, särskilt uppskattad i regionerna Dão och Beiras. Druvan kännetecknas av ett elegant och friskt aromatiskt uttryck, där toner av citrusfrukter, grönt äpple och vita blommor dominerar, ofta åtföljda av subtila inslag av stenfrukter och örter. Smaken är balanserad med medelhög syra, en lätt mineralitet och en anmärkningsvärd fräschör som ger vinet en lång och uppfriskande avslutning.
Galego Dourado används huvudsakligen i torra vita viner, både som endruvsviner och i blandningar, där den tillför komplexitet, aromatisk intensitet och struktur. I vissa fall används den även i framställning av lätt mousserande viner. Viner baserade på Galego Dourado är oftast lätta till medelfylliga och uppskattas för sin ungdomliga karaktär och elegans.
Rekommenderade matparningar inkluderar skaldjursrätter, lättare fiskanrättningar, sallader samt milda ostar. Även rätter med kyckling och maträtter med asiatiska influenser, gärna med citrus eller färska örter, harmonierar utmärkt med vinets livliga syra och friska profil.