Druvsorten Grenache Noir

Grenache Noir är en av världens mest spridda blå druvsorter och kännetecknas av sin generösa aromatik och mjuka struktur. I glaset uttrycker Grenache toner av röda bär såsom jordgubbar, hallon och körsbär, ofta ackompanjerade av inslag av kryddor, lakrits och ibland subtil örtighet. Medelfylliga till fylliga viner, mjuka tanniner och relativt hög alkoholhalt är vanliga drag, vilket ger en rund och varm munkänsla.

Grenache odlas främst i södra Frankrike (särskilt Rhône och Languedoc), Spanien (där den kallas Garnacha, dominant i Rioja och Priorat), samt i Australien och Kalifornien. Druvan utgör ofta ryggraden i klassiska blends, som Châteauneuf-du-Pape och Côtes du Rhône, men förekommer även som solodruva.

Stilmässigt varierar Grenache mellan fruktiga och lättdruckna viner till kraftfullare och lagringsdugliga cuvéer. Ofta finns också rosévarianter, särskilt från Provence eller Navarra.

Till mat passar Grenache utmärkt med grillat lamm, medelhavsinspirerade rätter, grönsaksbaserade gratänger och smakrika ostar. Den fruktiga karaktären harmonierar även fint med tomatbaserade såser och kryddiga korvar.