Crato Branco är en traditionell vit druvsort från Portugal, särskilt känd och odlad i regionerna Alentejo och Dão. Druvan kännetecknas av en subtil och nyanserad aromprofil, där man ofta hittar toner av vita blommor, gröna äpplen, citrus, samt inslag av persika och mandel. Smaken är frisk och balanserad med medium fyllighet, livlig syra och en diskret mineralitet som ger vinerna elegans och struktur.
De vanligaste vinstilarna som produceras av Crato Branco är friska, torra vita viner, ofta fatlagrade för att utveckla extra komplexitet och rundhet. Druvan används både i endruvsviner och i blandningar, där den bidrar med friskhet och aromatisk finess. Crato Branco-viner är också uppskattade för sin lagringspotential samt sin förmåga att uttrycka terroir.
Vid matbordet passar dessa viner utmärkt till rätter av fisk och skaldjur, lättare kycklingrätter, sallader samt milda ostar. Tack vare vinernas fräschör och elegans utgör de även ett harmoniskt par med vegetariska rätter och klassisk, portugisisk cuisine.