Vit druvsort

Sercial är en traditionell, vit druvsort som främst odlas på den portugisiska ön Madeira och är en av hörnstenarna i tillverkningen av klassiska Madeira-viner. Druvan kännetecknas av hög syrahalt och stor friskhet, något som ger vinerna en exceptionell lagringsduglighet. Aromprofilen domineras av citrusfrukt, grönäpple, kvitten och ibland subtila inslag av örter eller mandel. Vid mogna årgångar utvecklas toner av honung, torkad frukt och nötter utan att förlora sin karaktäristiska syrlighet.

De främsta odlingsområdena för Sercial är högre, svalare vinmarker på Madeira, där druvan trivs bäst och mognar långsamt. De typiska vinstilarna är torra till halvtorra Madeira-viner, kända för sin stringenta fräschör och eleganta komplexitet. Sercialviner är ofta de torraste i Madeiraspektrat och utmärker sig med sin knivskarpa syra, livfulla struktur och lång eftersmak.

Sercial passar utmärkt till apéritif men lyfter även rätter som skaldjur, marinerad fisk, lätta rätter av kyckling samt hårda och milda ostar. De fungerar även som ett överraskande elegant sällskap till asiatiska smaker med syra och sälta.

De viktigaste regionerna för druvan Sercial

Drapeau Portugal Portugal

Din vinkällare förtjänar bättre än Excel!

──── 🍷 ────

  • 📦 Organisera dina flaskor utan ansträngning
  • 💰 Känn värdet på din vinkällare med ett klick
  • ⏳ Njut av dina viner vid deras topp
  • 🍽️ Få de mat- och vinparningar som passar din vinkällare
✅ Redan 80 000+ vinälskare använder Viniou

🚀 Varför inte du?

🚀 Prova nu

⭐ Betyg 4,9/5 i butikerna

Viner baserade på Sercial

Ungdom

Portugal - Madeira - 2023

Caracol dos Profetas
Flaska (75 cl)
Mognad

Portugal - Madeira - 2015

Blandy's - Sercial 10 Years
Flaska (75 cl)
Mognad

Languedoc - 2020

Mas de Daumas Gassac - Vin de Laurence
Flaska (50 cl)
Kulmen

Languedoc - Ospecificerad - 2007

Daumas Gassac - Vin de Laurence
Flaska (50 cl)
Mognad

Portugal - Bairrada - 2023

Luis Pato - Vinhas velhas
Flaska (75 cl)