Tinta Negra Àr en mÄngsidig och betydelsefull druvsort, frÀmst odlad pÄ Madeira, dÀr den fungerar som ryggrad i mÄnga av öns berömda viner. Aromprofilen kÀnnetecknas av toner av torkad frukt, sÀrskilt russin och fikon, tillsammans med inslag av körsbÀr, karamell och subtila kryddor. SmakmÀssigt framtrÀder en harmonisk balans mellan fruktsötma och livlig syra, ibland med ett lÀtt nötigt avslut beroende pÄ vinets Älder och lagring.
De största odlingsomrÄdena Àr Madeira i Portugal, men Tinta Negra förekommer Àven i mindre omfattning i andra portugisiska regioner med atlantiskt klimat.
Typiska vinstilar Àr framför allt berikade starkviner (Madeira) i varietaler sÄsom Sercial, Verdelho, Bual och Malmsey, dÀr Tinta Negra kan skapa bÄde torra och söta uttryck. Den anvÀnds ocksÄ till unga, fruktiga viner och ibland lÀtt mousserande viner.
Till mat passar Tinta Negra-baserade viner utmÀrkt till lÄnglagrade hÄrdostar, nötbaserade desserter, choklad eller traditionella portugisiska köttrÀtter som Espetada. För de torrare versionerna rekommenderas Àven skaldjur eller rökt fisk.
Portugal
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare