Druvsorten Moscatel de Setúbal

Moscatel de Setúbal är en karaktäristisk druvsort med portugisiskt ursprung, främst förknippad med vinregionen Setúbal på halvön söder om Lissabon. Druvan är känd för sitt intensiva aromatiska uttryck med noter av apelsinblom, honung, citrus, druvmust och exotiska frukter. Smakprofilen är fyllig och söt, ofta med inslag av aprikos, ros, torkad frukt och ibland en touch av karamell eller nötter, beroende på vinets ålder.

Moscatel de Setúbal används huvudsakligen för att skapa starkviner, särskilt de välkända ”Moscatel de Setúbal”-vinerna, som framställs genom att tillsätta druvsprit för att bevara socker och aromer. Dessa viner lagras ofta på fat, vilket skänker ytterligare komplexitet och djup. Resultatet är ett elegant dessertvin med lång och generös eftersmak.

Vinet passar utmärkt till fruktbaserade desserter, blåmögelost, mandelbaserade bakverk och mörk choklad. Det fungerar även utmärkt som aperitif eller tillsammans med exotiska kryddiga rätter. Moscatel de Setúbal erbjuder därmed ett mångsidigt vin som tillför raffinemang och karaktär till såväl traditionella som nyskapande matupplevelser.