Trincadeira das Pratas är en sällsynt vit druvsort med ursprung i Portugal, särskilt utbredd i regioner som Tejo och Alentejo. Druvan är känd för att ge viner med en diskret men komplex aromprofil, där inslag av citrus, fläder, gröna äpplen och subtila toner av vita blommor ofta dominerar. På gommen uppvisar vinerna en frisk syra, lätt kropp och en behagligt mineralisk avslutning, vilket ger dem elegans och livfullhet.
De vanligaste vintyperna framställda på Trincadeira das Pratas inkluderar friska, torra vita viner, men druvan återfinns ibland även i blends för att tillföra struktur och fräschör. Ibland produceras även mousserande viner med druvan som bas, vilket ytterligare framhäver dess livliga karaktär.
Till mat passar Trincadeira das Pratas utmärkt med skaldjur, grillad fisk, sallader med citrusdressing samt mjuka färskostar. Druvans fräscha syra harmoniserar väl med lätta och vegetariska rätter, och den är ett utmärkt val till det moderna, hälsomedvetna köket. Servera gärna vinet lätt kylt för att lyfta fram dess nyanserade aromer.