Druvsorten Grenache Gris

Grenache Gris är en unik blågrå druvsort med ursprung i Sydfrankrike, särskilt utbredd i regioner som Roussillon och Languedoc. Druvan uppskattas för sin komplexa aromprofil med toner av stenfrukt såsom persika och aprikos, i kombination med inslag av citrus, vita blommor och ibland subtil kryddighet eller mineralitet. I gommen är viner på Grenache Gris ofta medelfylliga till fylliga, med en rund och generös textur samt bra fräschör tack vare frisk syra.

Grenache Gris används främst för att producera torra stilla viner men förekommer även i exklusiva orangeviner och roséviner. Faten, eller äldre ekfat, kan ge ytterligare lager av smak och struktur. Vanligen förknippas dessa viner med låg till medelhög alkoholhalt och en viss fetma i munnen, vilket gör dem särskilt intressanta för erfarna vinälskare.

Matmässigt harmoniserar Grenache Gris utmärkt med medelhavsrätter, grillad fisk, skaldjur, kyckling med örtiga tillbehör eller milda ostar. Druvans eleganta aromatik och fina balans gör den även lämpad till asiatiska fusionrätter, särskilt sådana med citrus eller ingefära.