Druvsorten Rosé de Pinot Noir

Rosé de Pinot Noir är en elegant och uttrycksfull druvsort, känd för sin subtila doftprofil och fina smakbalans. I glaset bjuder viner av denna druva på aromer av mogna röda bär, såsom jordgubbar, hallon och körsbär, ofta med inslag av rosor, citrus och en lätt mineralitet. Rosé de Pinot Noir kännetecknas av sin friska syra, medelfylliga kropp och mjuka struktur som ger en lång, behaglig eftersmak.

De främsta vinodlingsregionerna för denna druva är Bourgogne i Frankrike, där den har sitt ursprung, samt Tyskland (under namnet Spätburgunder) och delar av Nya Zeeland. Druvan används både för stilla roséviner och som en viktig komponent i exklusiva mousserande viner, såsom Champagne Rosé.

Typiska stilar inkluderar torra, eleganta roséviner med tydlig frukt och frisk syra, ofta med en lätt jordighet som tillför komplexitet. Dessa viner passar utmärkt till mat; rekommenderade kombinationer är exempelvis grillad lax, skaldjur, kycklingrätter samt asiatiskt inspirerade rätter med mild kryddning. Den subtila karaktären hos Rosé de Pinot Noir gör att den även kompletterar fräscha sommarsallader och milda ostar.