Druvsorten Montepulciano

Montepulciano är en av Italiens mest uppskattade blå druvsorter och uppskattas särskilt för sitt djupa färgpigment och rika, generösa smakprofil. Aromatiskt utmärks viner av Montepulciano av mörka bär såsom svarta körsbär, plommon och ibland björnbär, kompletterat av toner av örter, viol, tobak samt subtila inslag av lakrits och kryddor. I smaken är dessa viner fylliga med mjuka tanniner, behaglig friskhet och lång eftersmak.

Montepulciano odlas huvudsakligen i centrala och södra Italien, med Abruzzo-regionen som det tydligaste ursprunget. Regionen Marche är också känd för kvalitetsviner baserade på denna druva.

Traditionellt används Montepulciano till att producera robusta röda viner, såsom Montepulciano d’Abruzzo DOC och Rosso Conero DOC. Vinerna varierar från ungdomliga och fruktiga till mer strukturerade och lagringsdugliga varianter med fatkaraktär.

Montepulciano passar utmärkt till mustiga italienska kötträtter, grillat nötkött, lamm, pastarätter med tomatsås eller vilt, samt lagrade hårdostar. Druvans mångsidighet gör att den även harmoniserar med rustika pizzor och charkuterier.