Druvsorten Muscadelle

Muscadelle är en grön druvsort som främst odlas i sydvästra Frankrike, särskilt i Bordeaux och Bergerac-regionerna. Denna druva karaktäriseras av sin intensiva och distinkta arom, ofta med toner av färska druvor, apelsinblomma, muskat och exotiska frukter såsom päron och persika. I smaken upplevs muscadelle som fräsch och livlig, med en diskret sötma och balanserad syra.

Muscadelle används traditionellt som en liten del i klassiska vita Bordeauxviner som Sauternes och Entre-Deux-Mers, där den blandas med framför allt Sémillon och Sauvignon Blanc. Druvan bidrar då med aromatisk komplexitet och fruktig elegans, särskilt i sötare vinstilar. Viner på ren muscadelle förekommer, men är relativt ovanliga och ofta torra, blommiga och lättdruckna.

Typiska matkombinationer inkluderar fisk- och skaldjursrätter, särskilt med subtila kryddor eller citrusinslag, samt friska getostar. I dessertviner passar muscadelle utmärkt till fruktbaserade desserter eller blåmögelost, där den aromatiska profilen och den milda sötman lyfter smakerna i maten.