Druvsorten Greco

Greco är en historisk druvsort med ursprung i Italien, särskilt i Kampanien-regionen och främst omkring Avellino och Sannio. Den ger viner med en stram, mineralisk karaktär och lyser med sin elegans. Grecos profil kännetecknas av en komplex bouquet där inslag av stenfrukter såsom persika och aprikos samspelar med toner av citrus, honung, mandel samt en distinkt mineralitet och ibland en lätt rökighet.

Viner från Greco, i synnerhet Greco di Tufo DOCG, är kända för sin friska syra, fylliga kropp och lång eftersmak. De kan vara torra eller halvtorra och utvecklar ofta en subtil nötig karaktär vid lagring. Utöver stilla viner produceras även mousserande och sällsynt passito-stil med intensiv koncentration.

Druvsorten passar utmärkt till mat och rekommenderas till rätter såsom grillad fisk, skaldjur, kyckling i citronsås och färska ostar. Även rätter med krämiga såser och medelhavsgrönsaker gifter sig väl med Grecos friskhet och struktur. Utforskandet av Greco ger en unik vinupplevelse med djup och elegans.