Gaglioppo Ă€r en inhemsk, blĂ„ druvsort frĂ„n södra Italien, sĂ€rskilt förknippad med Calabrien och appellationen CirĂČ. Druvan ger viner med medelhög till hög fĂ€rgintensitet och tanninstruktur. Aromprofilen Ă€r komplex med inslag av röda bĂ€r sĂ„som körsbĂ€r och tranbĂ€r, ofta kompletterat av toner av viol, lakrits och subtila örtiga nyanser. Med mognad utvecklas aromer av lĂ€der, kryddor och ibland en aning tobak.
Vinerna produceras frĂ€mst i CirĂČ DOC, men Ă€ven i Melissa och andra delar av Calabrien. Gaglioppo anvĂ€nds i sĂ„vĂ€l robusta, stilla röda viner som eleganta rosĂ©viner. Rödviner pĂ„ Gaglioppo kĂ€nnetecknas av torrhet, markerad syranivĂ„ och tydliga men balanserade tanniner, vilket ger en lĂ„ng eftersmak och god utvecklingspotential. RosĂ©versioner Ă€r ofta friska och fruktiga.
Gaglioppo-viner passar utmÀrkt till köttrÀtter som lammgryta, grillad kyckling och smakrika pastarÀtter med tomat eller svamp. De kompletterar Àven utvalda lagrade ostar och rÀtter med medelhavskryddor tack vare sin struktur och kryddiga lÀngd.
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare