Druvsorten Manseng Noir

Manseng Noir är en sällsynt, traditionell druvsort från sydvästra Frankrike, särskilt förknippad med regionerna Jurançon och Madiran. Druvan ger viner med en distinkt aromatisk profil, präglad av friska toner av röda bär såsom körsbär, hallon och vinbär, kompletterat av subtila kryddiga inslag och en lätt örtighet. Smaken är lätt till medelfyllig, med en behaglig friskhet, mjuka tanniner och en elegant struktur.

Manseng Noir odlas främst i Pyrenéernas förorter där klimatsköldar och mineralrika jordar ger viner av hög kvalitet men i begränsade mängder. Vinerna vinifieras vanligtvis som endruvsviner eller i blandning med andra regionala druvor, ofta i en fruktfokuserad, livlig och ungdomlig stil. Trots dess sällsynthet på marknaden blir Manseng Noir allt intressantare för vinmakare som söker nya uttryck för sydvästra Frankrikes terroir.

Manseng Noir passar utmärkt till lättare kötträtter såsom grillad kyckling, lammkotletter, eller till smakrika vegetariska rätter och milda ostar. Den friska syran och diskreta tanninstrukturen gör denna druva till ett intressant val för innovativa vin- och matkombinationer.