Druvsorten Gros Manseng

Gros Manseng är en traditionell, högkvalitativ druvsort med ursprung i sydvästra Frankrike, särskilt i regionerna Gascony, Jurançon och Pacherenc du Vic-Bilh. Druvan står ut med sin intensiva aromatik: i doften återfinns toner av citrusfrukter såsom grapefrukt och lime, tillsammans med exotiska inslag av ananas, passionsfrukt, persika och ibland örtiga eller honungslika nyanser. I smaken bjuder Gros Manseng på en uppfriskande syra, en distinkt mineralitet och komplexitet, med fokus på fruktighet och ibland en lätt kryddighet i avslutet.

Gros Manseng används främst till torra och halvsöta vita viner, men förekommer även i söta, sent skördade varianter. Vinerna är ofta mycket aromatiska, med god balans mellan syra och fruktsötma vilket ger dem både lagringspotential och stor variation i stilen.

Vid matbordet passar Gros Manseng utmärkt till skaldjur, fiskrätter, fågel med citrussås samt getostar. De sötare varianterna matchas särskilt väl med blåmögelost, asiatisk mat med lite hetta eller fruktbaserade desserter, vilket gör druvan till ett mångsidigt val inom gastronomin.