Albana Àr en italiensk druvsort som frÀmst odlas i regionen Emilia-Romagna, sÀrskilt runt staden ForlÏ och Ruggi i norra Italien. Den Àr mest kÀnd genom Albana di Romagna DOCG, och betraktas som en av Italiens Àldsta vitvinsdruvor. Aromprofilen Àr uttrycksfull och karaktÀriseras av toner av mogna pÀron, gula plommon, aprikos, akacia och ibland subtila inslag av mandel och honung. PÄ gommen erbjuder Albana ett friskt, ibland aningen kryddigt uttryck med markerad syra, fyllig kropp och en tydlig mineralitet som ger vinet struktur och lÀngd.
Albana produceras frĂ€mst som torra vita viner men förekommer Ă€ven som halvsöta och söta viner, inklusive passito â ett stilfullt vin pĂ„ torkade druvor som bjuder pĂ„ större komplexitet och djup. Tack vare sin syra och struktur passar Albana sĂ€rskilt bra till mat: torra varianter harmoniserar vĂ€l med skaldjur, grillad fisk, vit kött och vegetariska pastarĂ€tter. De sötare versionerna, som passito, lyfter desserter med nötter, mandel eller milda ostar. Albana Ă€r alltsĂ„ ett mĂ„ngsidigt val som speglar det bĂ€sta av Emilia-Romagnas vintraditioner.
