Druvsorten Albana

Albana är en italiensk druvsort som främst odlas i regionen Emilia-Romagna, särskilt runt staden Forlì och Ruggi i norra Italien. Den är mest känd genom Albana di Romagna DOCG, och betraktas som en av Italiens äldsta vitvinsdruvor. Aromprofilen är uttrycksfull och karaktäriseras av toner av mogna päron, gula plommon, aprikos, akacia och ibland subtila inslag av mandel och honung. På gommen erbjuder Albana ett friskt, ibland aningen kryddigt uttryck med markerad syra, fyllig kropp och en tydlig mineralitet som ger vinet struktur och längd.

Albana produceras främst som torra vita viner men förekommer även som halvsöta och söta viner, inklusive passito – ett stilfullt vin på torkade druvor som bjuder på större komplexitet och djup. Tack vare sin syra och struktur passar Albana särskilt bra till mat: torra varianter harmoniserar väl med skaldjur, grillad fisk, vit kött och vegetariska pastarätter. De sötare versionerna, som passito, lyfter desserter med nötter, mandel eller milda ostar. Albana är alltså ett mångsidigt val som speglar det bästa av Emilia-Romagnas vintraditioner.