Biancame är en traditionell grön druvsort med sitt ursprung i regionen Marche på Italiens östkust, särskilt känd i appellationen DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi och Bianchello del Metauro. Druvan kännetecknas av sin fräschör och elegans med en inbjudande aromprofil där man ofta finner toner av vita blommor, gröna äpplen, citrus, päron samt subtila inslag av mandel och örter. I smaken ger Biancame normalt friska, torra viner med medelhög syra, mjuk kropp och avslutande mandeltoner, vilket gör dem mycket balanserade och tilltalande.
De främsta stilarna av vin på Biancame är lätta till medelfylliga, ofta ståltankslagrade för att bevara druvans renhet och fruktighet. Vinerna dricks unga men kan även utveckla fina nyanser av mineral och mandel med kort lagring.
Biancame passar utmärkt till medelhavsmat, framförallt fisk och skaldjur, lättare pastarätter med grönsaker, vegetariska rätter samt milda ostar. Druvans pigga syra gör den även till ett förträffligt val till grillad kyckling eller rätter med örter och citron.
