Trebbiano Modenese är en vit druvsort med ursprung i Emilia-Romagna, Italien, och används främst i produktionen av traditionell balsamvinäger, men har även en plats i vinframställning. Druvan kännetecknas av en fräsch och livlig aromprofil, där toner av gröna äpplen, citrusfrukter och päron dominerar, ofta med inslag av vita blommor och subtila mineraltoner. I gommen erbjuder Trebbiano Modenese viner en påtaglig friskhet, med hög syra och lätt kropp, vilket ger dem en elegant och törstsläckande karaktär.
De viktigaste odlingsområdena är provinserna Modena och Reggio Emilia, där druvan ofta används både ensam och i blandningar för att producera torra vita viner samt lätt mousserande viner, såsom Lambrusco Bianco. Stilen är vanligtvis torr, men viss restsötma kan förekomma i mousserande varianter.
När det gäller mat och vin är Trebbiano Modenese ett utmärkt val till lättare rätter såsom sallader, skaldjur, ångad fisk samt färska ostar. Vinets höga syra samspelar väl med fetare tillbehör och ger en uppfriskande kontrast till traditionella rätter från Emilia-Romagna, exempelvis tortellini i buljong eller Prosciutto di Modena.