Verduzzo Giallo är en traditionell italiensk druvsort med ursprung i Friuli-Venezia Giulia-regionen i nordöstra Italien. Druvan kännetecknas av sin distinkta aromatiska profil med toner av akacia, torkade aprikoser, bivax och mandel. I gommen uppvisar Verduzzo Giallo en balanserad smakbild där en tydlig fruktighet och honungssötma kompletteras av frisk syra och ofta en lätt örtighet.
De huvudsakliga odlingsområdena är Friuli och Veneto, där druvan både används för torra och söta vinstilar. De torra varianterna är eleganta med frisk syra och kryddiga inslag, medan de söta, ofta producerade som passito, har djup koncentration och sammetslen textur. Vinerna har generellt lagringspotential och utvecklar med tiden mer komplexa nötiga och tertiära toner.
När det gäller mat och vin är Verduzzo Giallo mycket mångsidig. De torra vinerna passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, grillad kyckling samt milda ostar. De söta varianterna harmoniserar väl med nötbaserade desserter, mandelkakor eller blåmögelost. Kombinationen av sötma och frisk syra gör Verduzzo Giallo till ett uppskattat val för olika kulinariska upplevelser.