Schioppettino Àr en unik blÄ druvsort med ursprung i Friuli-regionen i nordöstra Italien, frÀmst odlad kring byarna Prepotto och Cialla. Druvan utmÀrker sig genom ett komplext aromatiskt spektrum med tydliga toner av svartpeppar, mörka körsbÀr, björnbÀr och ibland subtle nyanser av viol och örter. I smakprofilen Äterfinns en elegant struktur med frisk syra och finkorniga tanniner, vilket ger vinet god lagringspotential och en uppfriskande avslutning.
Schioppettino-viner produceras huvudsakligen som torra, eleganta rödviner men kan Ă€ven förekomma i en lĂ€tt mousserande version, framförallt under beteckningen âfrizzante.â Typiska stilar framhĂ€ver druvans naturliga kryddighet och komplexitet snarare Ă€n kraft och fyllighet.
NÀr det gÀller mat och vin Àr Schioppettino sÀrskilt mÄngsidig. Vinet passar utmÀrkt till klassiska italienska rÀtter sÄsom risotto med svamp, grillade lammkotletter, antipasti med charkuterier och lagrade hÄrdostar. Tack vare sin syra och den subtila kryddigheten harmoniserar det Àven vÀl med pastarÀtter i tomat- eller viltsÄs, samt med viltkött.
Slovenien
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare