Ormeasco är en traditionell druvsort huvudsakligen odlad i Ligurien, nordvästra Italien, särskilt i området kring Dolceacqua och provinserna Imperia och Cuneo. Druvan är genetiskt besläktad med Dolcetto, men uttrycker unika egenskaper i sitt ursprungsklimat. I glaset bjuder Ormeasco på en aromprofil med toner av mogna mörka bär, körsbär, plommon, subtila örter samt inslag av viol och lätt kryddighet. Smaken är fyllig men ändå elegant, med silkeslena tanniner och en frisk, balanserad syra som ger vinet en levande struktur.
Ormeasco används främst till att producera röda viner, däribland både unga, fruktiga viner och mer strukturerade, lagrade varianter. Dessutom förekommer druvan i sällsynta fall i roséviner, ofta med fräschör och finess. Typiska vinstilar inkluderar Ormeasco di Pornassio DOC, kända för sin karaktäristiska mjukhet och tydliga frukt.
Perfekta matkombinationer omfattar lokala rätter från Ligurien: pastarätter med pesto, grytor med kanin eller lamm, samt milda ostar och charkuterier. Vinets balans mellan friskhet, frukt och subtil krydda gör det också till en utmärkt följeslagare till medelintensiva kötträtter och mustiga grönsaksgratänger.