Druvsorten Marzemino

Marzemino är en klassisk italiensk blå druvsort med sitt ursprung i norra Italien, främst Trentino och delar av Veneto och Lombardiet. Druvan används huvudsakligen till att producera medelfylliga, friska röda viner med en distinkt aromprofil. Doft och smak domineras ofta av röda körsbär, plommon och viol, ibland med inslag av björnbär samt ett elegant vegetativt drag. I vissa versioner kan toner av svartpeppar och jord framträda, vilket skapar komplexitet och djup.

Marzemino-viner är bäst unga och kännetecknas av sin friska syra och mjuka tanniner, vilket gör dem balanserade och lättdruckna. Stilen varierar från torra bordsviner till lätt mousserande (frizzante), där den aromatiska fräschören ställs i centrum. Marzemino förekommer även som del av blandningar men utmärker sig tydligt som endruvsvin.

De passar utmärkt till traditionell italiensk husmanskost såsom risotto, pasta med mild tomatsås, lättare kötträtter, fågel samt ostar av medelhård karaktär. Marzemino är också ett harmoniskt val till grönsaksrätter eller pizza, där den fruktiga friskheten kompletterar de rika smakerna i maten.