Bianchello Àr en grön druvsort med stark förankring i Marche-regionen i Italien, sÀrskilt kring floden Metauro och omrÄdena Pesaro och Urbino. Druvan ger viner med en ljus, halmgul fÀrg och en tydligt frisk och elegant karaktÀr. Aromprofilen domineras av citrus, gröna Àpplen, vita blommor och subtila örttoner, ibland med inslag av mandel och mineraliska undertoner. I munnen framtrÀder en krispig syra, lÀtt kropp och fin balans mellan fruktighet och friskhet, vilket gör Bianchello-viner mycket aptitretande.
De vanligaste vinstilarna Àr torra, stilla vita viner som ofta dricks unga för att bevara den friska frukten och den rena syran. Undantagsvis förekommer lÀttare mousserande varianter. Bianchello passar utmÀrkt till klassisk italiensk mat, sÄsom skaldjurspasta, grillad fisk, vitlöks- och örtkryddat kycklingbröst samt milda fÀrska ostar. Vinet ackompanjerar Àven utmÀrkt lokala specialiteter frÄn Marche, inte minst matrÀtter med tryffel eller enkla crostini. Kombinationen av elegans och friskhet gör Bianchello till en pÄlitlig följeslagare vid mÄnga gastronomiska tillfÀllen.
