Druvsorten Maceratino

Maceratino är en ovanlig och ursprunglig druvsort från Marche-regionen i Italien, särskilt uppskattad i provinserna Macerata och Ancona. Druvan används främst för att producera torra vita viner med en distinkt karaktär.

Aromatiskt kännetecknas Maceratino av fina toner av vita blommor, citrus, grön äpple och inslag av örter som salvia och timjan. Smakprofilen är frisk och elegant med en behaglig syra, mineralisk struktur och en subtil krämighet som ger vinet en balanserad avslutning. I många fall kan viner på Maceratino utveckla noter av stenfrukt och mandel vid lagring.

De mest typiska stilarna är torra och ungdomliga vita viner, ofta utan fatlagring för att bevara druvans rena uttryck. Vinerna är lätta till medelfylliga och görs ibland på egen hand eller i blend med andra lokala sorter.

När det gäller mat och vin rekommenderas Maceratino till fisk- och skaldjursrätter, risotto, lättare pastarätter med grönsaker samt milda ostar. Druvans fräschör och örtdoft gör den även till ett utmärkt sällskap till klassiska italienska antipasti.