Druvsorten Vernaccia Nera

Vernaccia Nera är en distinkt blå druvsort med ursprung i Marche-regionen i Italien, framför allt kring byarna Serrapetrona och Tolentino. Druvan är särskilt känd för sin roll i vinet Vernaccia di Serrapetrona DOCG, där den ofta används för att framställa mousserande röda viner både i torra och sötare varianter.

Profilen hos Vernaccia Nera präglas av aromer av mörka bär som svarta vinbär, mogna körsbär och björnbär, tillsammans med nyanser av peppar, örter, viol och orientaliska kryddor. I smaken visar vinerna från denna druva ofta medelfyllig kropp, frisk syra och finkorniga tanniner, vilket ger dem en elegant struktur och en anmärkningsvärd livlighet.

Förutom Marche kan Vernaccia Nera förekomma i mindre utsträckning i andra italienska regioner, men dess identitet är starkt förknippad med sitt ursprungsområde. Vinerna är mångsidiga: de sprudlande versionerna passar utmärkt till charkuterier, lagrade ostar och stekt anka, medan de stilla vinerna harmonierar med grillat kött, pasta med vilt eller kryddiga grytor. Vernaccia Neras unika karaktär gör den till ett spännande val för både vinentusiaster och gastronomer.