Frecsa, även känd som Bonarda piemontese, är en traditionell druvsort från Piemonte-regionen i nordvästra Italien. Druvan ger viner med en intensiv rubinröd färg och ett uttrycksfullt aromatiskt spektrum. Doften präglas av röda bär såsom körsbär, hallon och vinbär, i sällskap av florala toner och subtila kryddiga inslag. I smaken uppvisar vinet en livlig fräschör, mjuka tanniner och en välbalanserad struktur, vilket gör det både lättillgängligt och mångsidigt.
De främsta odlingsområdena finns i Asti, Alessandria och runt Monferrato, där det lokala klimatet och jordmånens sammansättning gynnar druvans uttryck. Frecsa produceras vanligen som både unga, fruktiga rödviner och lätt mousserande varianter (frizzante), men förekommer även i mer strukturerade och lagringsdugliga tolkningar.
Viner på Frecsa lämpar sig utmärkt till det piemontesiska kökets klassiker: charkuterier, milda hårdostar och pasta med svampbaserade såser. Även lättare kötträtter, exempelvis kalv eller kyckling, harmonierar väl med druvans fruktighet och eleganta friskhet. Servering vid 14–16°C rekommenderas för optimal upplevelse.