Nasco är en historisk och unik druvsort som har sitt ursprung på Sardinien, där den framför allt odlas i regionen runt Cagliari. Druvan är känd för sina subtila aromer och eleganta uttryck. I glaset bjuder Nasco på en komplex bukett med toner av torkade aprikoser, vilda blommor, honung och ibland ett inslag av örter och kryddor. Smakprofilen är ofta mjuk och balanserad med en fin syra som tillsammans med en lätt oljig textur skapar en harmonisk upplevelse. Vinerna kan variera från torra till söta, där de sötare versionerna ofta har särskilt koncentrerade smaker och en lång eftersmak med inslag av torkad frukt och nötter.
De vanligaste stiluttrycken är torra eller halvtorra vita viner samt traditionella söta dessertviner, varav flera får mogna på ekfat för att öka komplexiteten. Nasco di Cagliari DOC är den mest kända ursprungsbeteckningen.
Nasco-viner passar utmärkt till lokala sardiska rätter såsom milda ostar, skaldjursrätter, grillad fisk samt desserter på mandel eller honung. Servera gärna något kylt för att framhäva vinets friska syra och aromatiska nyanser.
Italien