Semidano är en inhemsk, grön druvsort från Sardinien och odlas främst i regionerna runt Oristano och södra Sardinien. Druvan ger viner med en ljusgul färg och har en attraktiv aromatisk profil. Doften domineras av citrusfrukter som citron och grapefrukt, ackompanjerad av subtila florala toner, vita blommor samt inslag av örtighet och mandel. I gommen är Semidano-viner friska och balanserade, med en tydlig mineralitet och medel till hög syra, vilket ger ett elegant och uppfriskande avslut.
Semidano används huvudsakligen till att producera torra, stilla vita viner, men förekommer även i vissa mousserande och lättare vinstilar. Typiska Semidano-viner har en medelfyllig kropp och utvecklar ofta en nyansrik smakbild vid lagring på jästfällningen, vilket ytterligare förhöjer deras komplexitet.
Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, lättare pastarätter med citron eller örter samt färska getostar. Kombinationen av syra och aromatik gör även Semidano till ett bra val för vegetariska rätter och antipasti. Servera gärna väl kylt för att framhäva vinets fräschör och smaknyanser.