Nerello Cappuccio Àr en röd druvsort med sitt ursprung pÄ Sicilien och Àr frÀmst kÀnd som en kompletterande druva i de klassiska vinerna frÄn Etna-omrÄdet. Druvan kÀnnetecknas av en medelfrÀsch syra, mjuka tanniner och en livfull fÀrg, vilket bidrar till eleganta, bÀriga viner med balanserad struktur. De aromatiska profilerna domineras av röda körsbÀr, plommon och inslag av vilda örter samt en diskret violton. Subtila kryddor, sÄsom svartpeppar och lakrits, samt mineraliga undertoner Àr ocksÄ vanligt förekommande.
Största odlingarna av Nerello Cappuccio finns pÄ Siciliens östra delar, sÀrskilt kring Etnas sluttningar dÀr jordmÄnen av vulkaniskt ursprung bidrar med komplexitet och friskhet till vinerna. Druvan anvÀnds ofta i blandningar tillsammans med Nerello Mascalese, men förekommer ocksÄ i endruvsviner dÀr dess fruktiga stil framtrÀder tydligare.
Typiska vinstilar Àr medelfylliga röda viner med god friskhet, elegans och en viss örtighet. Mat- och vinmatchningar inkluderar traditionella sicilianska rÀtter sÄsom grillat lamm, pastarÀtter med aubergine (exempelvis Pasta alla Norma), hÄrdostar samt rÀtter med örter och tomatsÄser.
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare