Nocera Àr en inhemsk blÄ druvsort frÄn Sicilien, sÀrskilt utbredd kring Messina och pÄ norra delen av ön. Denna druva uppskattas för sin djupa fÀrg, höga syra och struktur, vilket gör den idealisk för lagringsdugliga röda viner. Aromprofilen hos Nocera prÀglas av mogna mörka bÀr som svarta vinbÀr och blÄbÀr, tillsammans med inslag av viol, svartpeppar och ibland subtila toner av örter samt lakrits. PÄ gommen erbjuder vinerna en medelfyllig till fyllig kropp, markerad syra och ofta mjuka, integrerade tanniner.
De primÀra odlingsregionerna innefattar DOC Faro och DOC Mamertino, dÀr Nocera ofta anvÀnds som huvuddruva eller i blend, ofta med Nerello Mascalese eller Nerello Cappuccio. Typiska stilar inkluderar bÄde strukturerade, fatlagrade rödviner och fruktiga, livliga varianter med tydlig mineralitet, Äterspeglande Siciliens vulkaniska terroir.
Nocera-viner passar utmĂ€rkt till rustika köttrĂ€tter sĂ„som lammgryta, vilt eller rostbiff. De harmonierar ocksĂ„ fint med smakrika pastarĂ€tter med tomatsĂ„s, lagrade ostar samt grillade grönsaker. Serveras nĂ„got svalare, runt 16â18°C, för att framhĂ€va vinets frĂ€schör och aromatiska komplexitet.