Druvsorten Lagrein

Lagrein är en traditionell druvsort från regionen Alto Adige i norra Italien och har fått ökad uppmärksamhet för sina djupa, intensiva viner. Druvan kännetecknas av en mörk färg med blåvioletta toner och ett aromatiskt spektrum där toner av mörka körsbär, björnbär och plommon framträder, tillsammans med inslag av kakao, lakrits, viol och ibland subtila örtiga nyanser. På gommen är Lagrein fyllig, med silkeslena, men distinkta tanniner, frisk syra och en ofta lång, fruktdriven eftersmak.

De främsta odlingsområdena är Südtirol/Alto Adige, särskilt runt staden Bolzano. Här används Lagrein både för kraftfulla röda viner – ofta märkta som "Lagrein Dunkel" – och eleganta roséviner, så kallade "Lagrein Kretzer". De röda vinerna är strukturerade och lagringsdugliga, medan roséerna är friska och bäriga.

Lagrein passar utmärkt till smakrika kötträtter såsom vilt, lamm och nötkött, samt till lagrade ostar och mustiga pastarätter. Dess kraft och syra gör den även till ett ypperligt val till grillade rätter eller rätter med svamp och örter.