Druvsorten Prié Blanc

Prié Blanc är en unik och särpräglad vit druvsort med ursprung i Italiens Aostadalen, där den trivs på höga höjder och i svala klimat. Druvan producerar eleganta viner med hög syra och tydlig fräschör. Aromprofilen kännetecknas av krispiga toner av gröna äpplen, päron, citrusfrukter och vita blommor, ofta med en subtil mineralkaraktär och inslag av färska örter. Smaken är livlig, frisk och balanserad, med en lätt kropp och ett rent avslut som gör vinet särskilt uppfriskande.

Huvudregionen för Prié Blanc är områdena kring Morgex och La Salle i den nordvästra delen av Italien, där den ofta odlas på terrasserade vingårdar. Här tillverkas framförallt torra och mousserande stilar, såsom "Blanc de Morgex et de La Salle", vilka framhäver druvans rena fruktighet och naturliga syra.

Prié Blanc-viner lämpar sig utmärkt till mat med subtila och eleganta smaker. Idealiska kombinationer inkluderar skal- och skaldjursrätter, färska getostar, lättkryddade sallader och finare fiskrätter såsom pocherad öring eller röding. Vinerna passar även som aperitif tack vare sin fräschör och elegans.