Vien de Nus är en historisk och unik blå druvsort med ursprung i Aostadalen i norra Italien, särskilt runt byn Nus. Druvan är känd för att ge eleganta och subtila viner med en distinkt karaktär. Aromprofilen präglas av röda körsbär, skogshallon och inslag av vilda örter, med en finstämd kryddighet och ibland lätta florala toner. Smaken domineras av frisk syra, mjuka tanniner och en medellång eftersmak där frukten balanseras av mineralitet och subtil jordighet.
Vien de Nus odlas nästan uteslutande i den lilla DOC-zonen Nus, mitt i det alpina klimatet, där de komplexa jordarna och svala nätter ger druvan sin särprägel. Den används både i monovarietala viner och i blandningar tillsammans med druvor som Petit Rouge och Pinot Noir.
Typiska vinstilar är torra, medelfylliga röda viner som ofta är lätta till kroppen men ändå strukturerade och balanserade. Vinerna passar utmärkt till lokala rätter som lufttorkad skinka, viltkött, hårdostar samt klassiska norditalienska pastarätter med svamp. Kombinationen av fräschör och eleganta frukttoner gör Vien de Nus till ett spännande val för den nyfikne vinälskaren.
