Druvsorten Glera

Glera är en vit druvsort som främst odlas i Veneto-regionen i nordöstra Italien, särskilt i områdena kring Conegliano och Valdobbiadene. Druvan är mest känd som basen för det populära mousserande vinet Prosecco. Glera-viner kännetecknas av en frisk och livlig aromprofil med inslag av gröna äpplen, päron, vita blommor och ibland subtika toner av citrus och persika. I smaken är vinerna ofta friska, fruktiga och välbalanserade med en mjuk mousse och en subtil sötma som förstärker fruktigheten.

Glera odlas främst i Italien, men mindre odlingar förekommer även i Slovenien och andra delar av världen. Druvan används nästan uteslutande till att producera mousserande viner, både torra (Brut) och lite sötare stilar (Extra Dry eller Dry). Prosecco finns även i stilla och frizzante-varianter, men det är de mousserande versionerna som dominerar marknaden.

Glera-baserade viner passar utmärkt som aperitif och harmonierar väl med skaldjur, milda ostar, sallader och rätter med lätt kryddning från det medelhavsinspirerade köket. Vinet lyfter även asiatiska rätter med umami och lätt hetta, tack vare sin fräschör och milda fruktsötma.