Druvsorten Durella

Durella är en unik grön druvsort med ursprung i norra Italien, särskilt i regionen Veneto, där den främst odlas i området runt Lessinia-bergen. Druvsorten är känd för sin höga naturliga syra och robusta karaktär, vilket gör den särskilt lämpad för framställning av både stilla och mousserande viner.

Aromatiskt bjuder Durella på fräscha toner av citrusfrukter såsom citron och grapefrukt, gröna äpplen och ibland subtila inslag av mandel och mineralitet. Smaken är livlig och uppfriskande, ofta med distinkt syra och en lång, ren eftersmak. Med lagring kan viner gjorda på Durella utveckla komplexa, lätt nötiga och honungsliknande nyanser.

De vanligaste vinstilarna är friska, ungdomliga mousserande viner—både enligt charmat- och traditionell metod—men även stilla vita viner med tydlig mineralkaraktär förekommer.

Durella passar utmärkt till skaldjursrätter, ostron, crudo på fisk och smakrika sallader. Vinerna lyfter även milda ostar och friterade tilltugg tack vare sin syra. Detta gör Durella till ett mångsidigt val för den som söker matvänliga, friska vita viner med regional prägel.