Verduzzo är en traditionell druvsort främst odlad i regionen Friuli-Venezia Giulia i nordöstra Italien. Druvan kännetecknas av sin mångsidighet och används för att producera både torra och söta viner. Aromprofilen omfattar toner av mogna äpplen, päron, honung, torkad frukt och subtil örtighet, ibland förhöjd av en lätt kryddighet. Smakmässigt erbjuder Verduzzo en behaglig balans mellan frisk syra och fyllig fruktighet med en kännetecknande, lätt tanninstruktur som är ovanlig för vita viner.
De främsta odlingsområdena för Verduzzo omfattar Colli Orientali del Friuli och Friuli Grave, där druvan har anpassat sig väl till de lokala jordmånerna och klimatet. Typiska vintyper inkluderar torra, strukturerade vita viner samt sötare varianter, såsom ”Verduzzo Friulano” och passitoviner där druvorna torkas för att koncentrera sötma och smak.
Verduzzo passar utmärkt till ett brett urval av maträtter. Torra versioner harmoniserar väl med skaldjur, vit fisk och lättare rätter av kyckling, medan den sötare stilen lyfter desserter med nötter, mandel eller hårda ostar som Parmigiano Reggiano och Grana Padano.
Italien
