Druvsorten Feteasca Neagra

Feteasca Neagra är en anrik druvsort från Rumänien och Moldavien som har blivit allt mer uppskattad internationellt för sina distinkta egenskaper. Druvan ger viner med en djup, rubinröd färg och ett karaktäristiskt aromatiskt spektrum där mörka bär som svarta vinbär, björnbär och plommon dominerar, ofta ackompanjerade av inslag av torkade örter, kryddor och subtil lakrits. Vid lagring i ekfat utvecklar vinet toner av vanilj, tobak och choklad. Smaken är generös och välbalanserad med en medelhög till hög syra, silkeslena tanniner och en lång, behaglig eftersmak.

De viktigaste odlingsområdena återfinns i regioner som Dealu Mare, Moldova och Muntenia i Rumänien, samt i centrala Moldavien, där klimatet gynnar druvans långsamma mognad och aromutveckling. Feteasca Neagra vinifieras huvudsakligen som torra, smakrika röda viner, men kan även förekomma i fruktiga, halvtorra eller fatlagrade premiumviner med stor lagringspotential.

Perfekta matmatchningar är lammstek, grillat nötkött, vilt, korvar och lagrade hårdostar där vinets struktur och djupa frukt kompletterar rustika, smaksrika rätter. Den passar även utmärkt till rumänska och östeuropeiska specialiteter.