Babeasca Neagra är en traditionell blå druvsort med ursprung i Rumänien och Moldavien, där den odlas främst i regionerna Moldavien, Muntenien och Tulcea samt över gränsen i Moldavien. Druvan ger viner med en ljusröd färg och relativt låg tanninstruktur, vilket gör dem tillgängliga och eleganta. Aromprofilen kännetecknas av röda bär som körsbär, hallon och tranbär, ofta kompletterat av subtila kryddiga eller örtdoftande toner. Vid högre mognad kan inslag av plommon och en lätt rökighet förekomma.
Stilmässigt används Babeasca Neagra framför allt till lätta till medelfylliga röda viner, ibland även till roséviner. Vinerna är sällan fatlagrade och framhäver istället druvans fräschör och saftighet. Syran är markerad, vilket ger ett livligt och friskt intryck.
När det gäller mat passar Babeasca Neagra utmärkt till lättare kötträtter som helstekt kyckling, kalv med örter eller grillad fläskkarré. Den fungerar även fint till charkuterier, ljust kött samt milda och halvfasta ostar. Vinet lyfter maträtter med örter och bär eller tomatbaserade såser, vilket framhäver dess friska och bäriga karaktär ytterligare.
