Druvsorten Tamâioasa Româneasca

Tamâioasa Româneasca är en urgammal, aromatisk druvsort med sitt ursprung i Rumänien. Druvan kännetecknas av en intensiv och mångfacetterad doftprofil med tydliga inslag av rosor, apelsinblom, jasmin, mogna persikor och honung, ofta ackompanjerad av subtila toner av muskat och exotiska kryddor. I smaken är vinerna eleganta och fylliga, med fräsch syra och en tydlig sötma, vilket ger en balanserad och lång eftersmak.

De huvudsakliga odlingsregionerna är Dealu Mare, Cotnari och Târnave, där det kontinentala klimatet och kalkstensrika jordar förhöjer druvans aromatiska karaktär. Tamâioasa Româneasca vinifieras oftast som halvtorra till söta viner, men även torra och mousserande versioner förekommer. Särskilt uppskattade är dess ädelsöta varianter, som ofta får hög komplexitet efter viss lagring.

Druvans aromrikedom gör den utmärkt till ostbrickor med blåmögelost, fruktiga desserter, gåslever eller asiatiskt kryddstarka rätter. De torrare stilarna passar även utmärkt till skaldjur, ljusa kötträtter och fräscha sallader.