Grasa de Cotnari Àr en anrik vit druvsort med ursprung i RumÀnien, sÀrskilt kÀnd frÄn Cotnari-regionen i Moldavien. Druvan utmÀrker sig genom en aromatisk profil med toner av mogna pÀron, aprikos, honung och ibland exotiska inslag av melon och citrusblommor. PÄ gommen Àr vinerna fylliga och vÀlbalanserade, ofta med en krÀmig textur och inslag av nötter och torkad frukt, sÀrskilt hos de sötare varianterna.
Största förekomst av Grasa de Cotnari finns kring Cotnari-höjderna, dÀr det kontinentala klimatet och de kalkrika jordarna ger optimala förutsÀttningar för dess utveckling. Mest kÀnt Àr druvsorten för att framstÀlla söta dessertviner med elegant syra och komplexitet, men torra viner kan ocksÄ förekomma, dock i mindre omfattning.
Grasa de Cotnari-viner fungerar utmĂ€rkt med klassiska kombinationer som blĂ„mögelost, gĂ„slever och desserter med torkad frukt eller mandel. Ăven asiatiska rĂ€tter med fruktiga eller kryddiga nyanser lyfter vinet pĂ„ ett fint sĂ€tt. Servera gĂ€rna svalt för att framhĂ€va vinets aromatiska sĂ€rdrag och naturliga frĂ€schör.
