Grasa de Cotnari är en anrik vit druvsort med ursprung i Rumänien, särskilt känd från Cotnari-regionen i Moldavien. Druvan utmärker sig genom en aromatisk profil med toner av mogna päron, aprikos, honung och ibland exotiska inslag av melon och citrusblommor. På gommen är vinerna fylliga och välbalanserade, ofta med en krämig textur och inslag av nötter och torkad frukt, särskilt hos de sötare varianterna.
Största förekomst av Grasa de Cotnari finns kring Cotnari-höjderna, där det kontinentala klimatet och de kalkrika jordarna ger optimala förutsättningar för dess utveckling. Mest känt är druvsorten för att framställa söta dessertviner med elegant syra och komplexitet, men torra viner kan också förekomma, dock i mindre omfattning.
Grasa de Cotnari-viner fungerar utmärkt med klassiska kombinationer som blåmögelost, gåslever och desserter med torkad frukt eller mandel. Även asiatiska rätter med fruktiga eller kryddiga nyanser lyfter vinet på ett fint sätt. Servera gärna svalt för att framhäva vinets aromatiska särdrag och naturliga fräschör.
