Druvsorten Petit Meslier

Petit Meslier är en ovanlig och historisk grön druvsort som främst odlas i Champagne-regionen i norra Frankrike. Druvan kännetecknas av sin höga syra och ger viner med en frisk och livlig karaktär. Aromprofilen domineras av gröna äpplen, citrusfrukter som citron och lime, samt subtila toner av päron, vita blommor och ibland inslag av kryddor och örter. På gommen erbjuder Petit Meslier viner med tydlig mineralitet och märkbar fräschör, vilket bidrar till en elegant och balanserad struktur.

Huvudsakliga odlingsområden är begränsade, men utöver Champagne förekommer mindre planteringar i delar av Loire och Bourgogne, där druvsorten ofta används som en liten komponent i blendade cuvéer. Petit Meslier används främst till mousserande viner, ffa inom särskilt ambitiösa Champagner där den bidrar med syra och komplexitet, men kan även hittas i några sällsynta stilla viner.

Maten som bäst ackompanjerar Petit Meslier är ostron och skaldjur, lätta fiskrätter samt getost. Den friska syran gör även druvan till en utmärkt partner till sushi, ceviche och sallader med citrusvinaigrette.