Druvsorten Loin de l'Oeil

Loin de l’Oeil, även känd som Len de l’El, är en inhemsk vit druvsort från sydvästra Frankrike, särskilt utbredd i Gaillac-regionen i Occitanien. Druvan karaktäriseras av sina eleganta och nyanserade aromer med inslag av vita blommor, päron, persika och exotiska frukter som ananas och citrus. Smaken är oftast frisk, fruktig och balanserad med en tydlig mineralitet samt en diskret syra som ger vinerna en levande struktur.

De huvudsakliga odlingsområdena för Loin de l’Oeil är Gaillac och Tarn-dalen, där druvan trivs i ler- och kalkstensjordar. Stilen på vinerna varierar från torra, krispiga vita till halvtorra varianter och även ädelsöta dessertviner. Ett typiskt Gaillac-vin på Loin de l’Oeil är livligt, fräscht och aromatiskt, ibland jäst på fat för att få ytterligare komplexitet.

När det gäller mat och vin är Loin de l’Oeil perfekt till fisk- och skaldjursrätter, färska getostar, asiatiska rätter och sallader. Druvans fruktighet och finess gör den även utmärkt som aperitif eller till lättare vegetariska anrättningar.