Druvsorten Gutedel

Gutedel, även känd som Chasselas, är en mångsidig vit druva med ursprung i Schweiz och odlas framgångsrikt i sydvästra Tyskland, särskilt i Baden-regionen. Druvan producerar viner med en blek, gyllene färg och en subtil, ren aromprofil. Typiska aromer inkluderar gröna äpplen, citrus, päron och ibland en lätt nötighet, kompletterat av mineraltoner och nyanser av vita blommor. Smakprofilen är frisk och elegant, med en mild syra och en mjuk, rund textur som ger en behaglig och harmonisk känsla på gommen.

Gutedelvin är ofta torrt, lätt och delikat, men det finns även halvtorra varianter. Stilen varierar från enkla, fruktiga bordsviner till mer strukturerade viner lämpade för lagring. Vinerna är kända för sin fräschör, subtilitet och låga alkoholhalt, vilket gör dem mycket mångsidiga i mat- och vin-sammanhang.

Rekommenderade maträtter inkluderar milda rätter som sallader, ångad fisk, skaldjur eller ljust kött. Gutedel passar även utmärkt med sparris, grönsaksrätter och milda ostar som chèvre. Tack vare sin återhållsamma syra och elegans är Gutedel ett idealt val för den som söker ett subtilt och balanserat vitt vin.