Bacchus Àr en grön druvsort som frÀmst odlas i Tyskland, sÀrskilt i regionerna Rheinhessen, Pfalz och Franken, men Àven i Storbritannien har druvan fÄtt ökad betydelse pÄ senare Är. Bacchus utmÀrker sig med en intensiv och aromatisk doftprofil, ofta prÀglad av inslag av flÀderblom, grönt Àpple, citrusfrukter samt ibland toner av krusbÀr och muskat. Viner gjorda pÄ Bacchus Àr generellt torra till halvtorra, med frisk syra och en livlig fruktighet som ger ett elegant och lÀttdrucket intryck.
Stilen varierar nÄgot beroende pÄ odlingsregion och vinifiering, men de mest framtrÀdande exemplaren Àr ofta friska, ungdomliga vita viner med tydliga aromatiska drag. Tack vare sin frÀschör och aromatik passar Bacchus utmÀrkt som aperitif eller som sÀllskapsdryck. Druvan matchar Àven vÀl till lÀttare rÀtter sÄsom sallader, skaldjur, asiatiska anrÀttningar med viss hetta, samt getost och grönsaksterriner. Bacchus ger moderna vita viner som lyfter fram bÄde vÀxtplatsens och druvans karaktÀr pÄ ett balanserat och uttrycksfullt sÀtt.
