Druvsorten Scheurebe

Scheurebe är en vit druvsort som ursprungligen härstammar från Tyskland och uppskattas särskilt för sitt aromatiska uttryck. Druvan kännetecknas av en intensiv doftprofil med inslag av svarta vinbär, grapefrukt, passionsfrukt samt undertoner av krusbär och örter. Smaken är ofta fyllig, frisk och balanseras av en tydlig syra, vilket gör vinerna livliga och eleganta med en rik fruktighet.

De främsta odlingsområdena för Scheurebe finns i Tyskland, särskilt i regioner som Pfalz, Rheinhessen och Nahe. Här framställs druvsorten både som torra och halvtorra viner samt mycket uppskattade sent skördade dessertviner (Spätlese och Auslese).

De torra och halvtorra vinerna har en generös aromatik med en pigg syra, vilket gör dem mycket aptitretande. De sötare varianterna imponerar med en komplex smakbild och lång eftersmak. Perfekta matparningar inkluderar asiatiska rätter med lätt hetta, kryddiga rätter med ingefära eller koriander, exempelvis thailändsk curry, samt eleganta rätter med fisk och skaldjur. Scheurebe passar även utmärkt till färska getostar samt fruktbaserade desserter tack vare sin fräscha syra och aromatiska fruktighet.