Fendant, Àven kÀnd som Chasselas, Àr en vitvinsdruva som Àr synonym med vinregionen Valais i Schweiz och betraktas som den schweiziska nationaldruvan. Druvan producerar viner med en subtil och elegant aromprofil dÀr nyanser av vita blommor, citrus, gröna Àpplen och ibland lÀttare mineraltoner framtrÀder. I gommen Àr Fendant-viner ofta friska, lÀtta och balanserade med en diskret fruktighet och mjuk syra som ger en slank och aptitretande struktur.
De viktigaste odlingsomrÄdena för Fendant Àr belÀgna lÀngs RhÎneflodens sluttningar i Valais, dÀr druvan trivs i det alpina klimatet och pÄ nÀringsfattiga jordar. Förutom Schweiz Äterfinns mindre odlingar frÀmst i delar av Frankrike och Tyskland, men det Àr i Valais Fendant nÄr sin största uttryckskraft.
StilmÀssigt presenteras Fendant nÀstan alltid torr och stilla, med renhet och tydlig terroirprÀgel. Vinerna dricks unga för att bevara sin friskhet och livlighet.
Fendant passar utmÀrkt till klassiska schweiziska rÀtter sÄsom raclette och fondue, men matchar Àven fint med skaldjur, grillad fisk, sallader samt milda getostar. Den eleganta syran och lÀtta kroppen gör den till en mÄngsidig matpartner.
Schweiz
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare